‏إظهار الرسائل ذات التسميات طب وصحة. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات طب وصحة. إظهار كافة الرسائل

دواء جديد يحمل البشرى لمرضى الإيدز بالشفاء التام



بعد سنوات من الجهود المتواصلة، ثمة عقار جديد قد يشفي المصابين بمرض نقص المناعة المكتسبة «الإيدز» بشكل نهائي.

 وأثبت الدواء الذي طور باحثون إسبان فاعليته، بعد شفاء خمسة مصابين بفيروس الإيدز تماما عقب سبعة أشهر من استخدامه.



ويتعاطى المصابين بالفيروس اليوم عقارات مضادة للفيروسات بعينات مستمرة إلى مدى الحياة.

 لذلك يأمل الباحثون أن يكون العلاج الجديد ذو فاعلية دائمة كي لا يضطر المرضى تعاطي الأدوية بطريقة مستمرة.

 وتم حقن 13 متطوعا من المصابين بالفيروس باللقاح الجديد قبل 7 أشهر، وعاد الفيروس للظهور في 8 من المتطوعين، لكنه اختفى تماما في 5 منهم، وهي حالة لم تحدث مسبقا.



ووفقا لصحيفة ديلي ميل، قالت الدكتورة بيتريز موتي من مركز أبحاث فيروس الإيدز في برشلونة: «إنها المرة الأولى التي نرى فيها إن هذا (الشفاء الكامل من فيروس الإيدز) أصبح ممكنا»،

تابع القراءة

سبحان الله ،، بعد قراءة هذا الموضوع سيكون الثوم هو أول ما تتناوله يومياً !!


يعرف الثوم بفوائده  الكثيرة و المتعددة للانسان فان اغلبية  المأكولات التي نتناولها يضاف اليها الثوم لان فوائده لا تعد و لا تحصي للجسم و لصحة الانسان


و لكن هل تسائلت يوما عن اذا ما كان للثوم النيء الغير مطهي فوائد ايضا ام لا ؟

 و هل فكرت من قبل في تناول الثوم النيء قبل تناول الافطار اي علي معدة فارغة

 مجرد التفكير في الامر يشكل ازعاجا حيث ان الثوم يحمل رائحة غير محببة لكن اذا تعرفت علي فوائده حتما ستغير قرارك، الثوم يحتوي علي مضادات الاكسدة كما انه يعد قاتل للبكتريا و الفيروسات و اهم تلك الفيروسات التي يفتك بها الثوم فيروس الانفلوانزا


بالاضافة الي ان الثوم يقوم بمحاربة الخلايا السرطانية و ذلك بناء علي اكتشاف علمي للصينيون و الذي اثبت من خلال دراسة كبيرة ان من يتناولون الثوم كل صباح علي الريق تقل نسبة اصابتهم بالاورام السرطانية مقارنة بمن لا يتناولون الثوم صباحا

 بالاضافة الي كل هذا فالثوم ايضا يمتص الكوليسترول من الدم و ينظف الشرايين و يعمل علي تحفيز الدورة الدموية كما انه يعمل علي حماية عضلة القلب و لذلك يجب علينا الحرص علي تناول الثوم علي معدة فارغة كل صباح للاستفادة من فوائده الكثيرة

 و ايضا في حالة استخدامه لطهو الطعام علينا اضافته قبل الانتهاء من الطهي بما لا يزيد عن ربع ساعة فقط و ليس في بداية الطهي فالحرارة تقلل من فوائده اي ان تعرضه لارتفاع درجة الحرارة يقلل من فوائده و اضافته لمدة ربع ساعة قبل اغلاق النار علي الطعام تجعله مازال محتفظا بفوائده العظيمة و الهامة .



تابع القراءة

أفضل 10 رياضات تساعد على خسارة الوزن



يعتقد العديد من الأشخاص أن ممارسة الرياضة بكثافة تخلص من زيادة الوزن أو يمنح صحة جيدة، إلا أن أثبت الباحثون أن هذا الاعتقاد يعد خاطئاً، موضحين أن لبعض الرياضات تعطي التأثير الكافي وتحقيق ما يحتاجه الجسم.
وتوصل الباحثون إلى أن هناك إحدى الطرق الذكية لمعرفة كم الطاقة الذي يستهلكه الجسم عند ممارسه كل تمرين، وكم من السعرات الحرارية يقوم بحرقها، وأورد الدراسة 10 رياضات تفعل ذلك بنجاح ، و نشرها موقع «ساينس إليرت»، جاءت كالتالي:




وتعد هذه قائمة للتمارين الـ10 الأكثر حرقاً للدهون بالنسبة لفرد وزنه 91 كغ (200 باوند):
وجاءت في المرتبة الأولى، الركض السريع والقفز على الحبل، تحرق الرياضتان حوالى 1074 سعرة حرارية خلال ساعة. ثانياً، التايكوندو، وتعتبر الرياضة الأكثر شدةً وتحرق 937 سعرة حرارية خلال ساعة. ثالثاً، السباحة، تحرق 892 سعرة حرارية. وحلت رابعةً، الركض على الدرج (819 سعرة حرارية).
فيما جاءت خامسةً الركض (755 سعرة حرارية). وسادسةً التنس، وتعتبر من الرياضات المتعبة، وتحرق 728 سعرة حرارية. وحلت سابعةً كرة القدم الأميركية، تعد من الرياضات الأعنف، ولكنها تحرق 728 سعرة حرارية خلال ساعة. بينما اعتبر الباحثون أن كرة السلة ثامنةً، تحرق هذه الرياضة 728 سعرة حرارية خلال ساعة. فيما جاء التزلج أخيراً، ويعتبر من التمارين الصعبة على العضلات، ويحرق 386 سعرة حرارية خلال ساعة.

تابع القراءة

بشرى لمرضى السكر.. وصفة من مكونين فقط تقضي نهائيًا على مرض السكر!!




مرض السكري يعتبر أكثر الأمراض شيوعا في هذا العصر ويكفي أن تعرف أن أكثر من 320 مليون شخص حول العالم مصابون بهذا المرض اللعين المدمر لصحة الانسان اذا لم تتم السيطرة عليه والمحافظة على مستوى السكر في الدم بالنسبة الطبيعية وذلك هو السبيل الوحيد لمرضى السكر بأن يعيشوا حياة طبيعية مثل باقي البشر ولتحقيق ذلك فالشخص المصاب يحتاج كما نعرف الى ممارسة نظام غذائي معين يكون صحيا ويلجأ بالطبع لحقن الأنسولين والأدويه المختلفة للعلاج من السكر ولكن هذه الوسائل جميعها كأنها مسكنات وليست بالعلاج النهائي لمرض السكر .

 ولكن كما تعلم عزيزي المريض بالسكر.. أن التخلص من مرض السكر نهائيا ليس بالأمر الهين اطلاقا ولذلك فقد بحثنا لنأتي لك بهذه الوصفة التي تتألف من مكونين فقط وبطريقة بسيطة نتعرف عليها وهي مجربه تقضي على مرض السكر نهائيا خلال شهرين فقط .. هيا لنتعرف عليها

 مكونات الوصفة :
1- ستة حبات من ثمرة الليمون .
2- 300 جرام من جذور الكرافس ( المعروف لنا جميعا )


طريقة تحضير العلاج :
1- نقوم بغسل جذور الكرفس جيداً ، ثم بعدها نقوم بوضعها في وعاء نظيف ثم نضيف اليها عصير الليمون , ثم نضعها في وعاء أكبر مملوء بالماء على نار هادئة وننتظر إلى أن يبدأ الماء بالغليان .

 2- بمجرد أن يبدأ الماء بالغليان يترك على نار خفيفة فقط على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعتين تقريبا ونقوم بعدها بإزالته من النار و ننتظر حتى يبرد الخليط ، ثم نضعه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ونخزنه في الثلاجة .
طريقة استخدام هذا العلاج الطبيعي للسكر ؟
عزيزي المريض : فقط عليك أن تأخذ ملعقة واحدة من هذا العلاج الطبيعي كل صباح قبل تناول وجبة الفطور بنصف ساعة ( 30 دقيقه )

 – بعد مرور شهرين من اتباعك لهذه الوصفة الطبيعية سوف تلاحظ أن مستويات السكر في الدم أصبحت في مستواها الطبيعي فقد جربها الكثير و النتيجة رائعة !

تابع القراءة

12 معلومة لا تعرفها عن مرض السكر بمناسبة اليوم العالمى للمرض


بمناسبة اليوم العالمى للسكر الموافق يوم 14 نوفمبر من كل عام، قام عدد من جمعيات السكر العربية والمصرية بتنظيم عدد من الاحتفالات بمناسبة هذا اليوم.

  وقدم أطباء السكر عددا من المعلومات التى تهمك فى هذا اليوم، باعتبار أن مرض السكر من الأمراض المزمنة المنتشرة فى مصر والعالم، وينتشر مرض السكر بشكل كبير فى مختلف الدول نتيجة أسباب عديدة من ضمنها السمنة وعدم ممارسة الرياضة، وتناول الوجبات السريعة، فتعرف على أهم المعلومات التى تهمك عن هذا المرض:


1- 8 ملايين مصرى مصاب بالسكر

 2- 415 مليون مصاب بالسكر فى العالم

 3- 35 مليون مصاب بالسكر بالشرق الأوسط وشمال أفريقيا، ومتوقع أن يصل إلى 70 مليون مصاب بحلول عام 2040

 4- 40% من الأشخاص فى العالم معرضون للإصابة بمرض السكر

 5-   أهم عوامل الإصابة هى السمنة، وعدم ممارسة الرياضة، وتناول الوجبات السريعة المشبعة بالدهون، والمشروبات الغازية

 6-   هناك نوعان من مرض السكر، النوع الأول والناتج عن فشل خلايا بيتا بالبنكرياس فى إفراز الأنسولين، والنوع الثانى نتيجة الاستعداد الوراثى وأيضا نتيجة لعوامل خارجية

 7-   مضاعفات مرض السكر عديدة أهمها تأثيره على شبكية العين، حيث يمكن أن يسبب العمى، والفشل الكلوى، وأمراض القلب والشرايين، وقد يؤدى إلى بتر الأطراف إذا لم يتم ضبط السكر فى الدم


8-   الأنسولين هو العلاج الأساسى لمرضى السكر النوع الأول، ويعتبر العلاج عن طريق الفم هو علاج مرضى النوع الثانى من السكر

 9- 50 % من المصابين بالسكر لا يعلمون إصابتهم بالمرض

 10-   أرقام تكشف إصابتك بالسكر تحت الـ100 يكون السكر طبيعيا، وإذا كان 100 يكون لديه استعداد للإصابة، و126 يكون مصابا بالسكر

 11-  بحلول عام 2025 متوقع أن يصل عدد المصابين بالسكر إلى نصف مليار

 12- 5 ملايين حالة وفاة سنويا فى العالم، نتيجة مضاعفات مرض السكر


اقرأ أيضاً

 » 11 علامة تدل على إصابتك بمرض السكر.. أهمها العطش الدائم

 » 5 مكملات غذائية طبيعية تساعد فى السيطرة على مرض السكر دون أدوية


تابع القراءة

5 مكملات غذائية طبيعية تساعد فى السيطرة على مرض السكر دون أدوية


قال عدد من الخبراء إن هناك مكملات غذائية يمكن أن تساعد فى إدارة مرض السكر من النوع 2، ووقف مقاومة الإنسولين من المرض الذى هو الأكثر شيوعا فى العالم. وفى هذا السياق، قدم الموقع الطبى الأمريكى "Newsmax Health"، 5 مكملات غذائية طبيعية يمكن أن تساعد في التحكم بمرض السكر، وتشمل:



 1.الكروم

هذا المعدن أساسى لمرضى السكر، حيث إنه يجعل الإنسولين أكثر نشاطا حسب مساعدته على ربط مستقبلاته، ويوجد طبيعياً فى اللحوم والأسماك والفواكه والخضراوات والتوابل وخبز القمح الكامل، وكمكمل غذائى يباع على هيئة "كلوريد الكروم" والجرعة الموصى بها هى 200-1000 ميكروجرام يوميا.


2.البيوتين

هذا الفيتامين يساعد على إدارة الجلوكوز داخل الخلية من خلال إنزيم الجلوكوكيناز، وتبين البحوث أن الجمع بين الكروم والبيوتين قد يحسن مستويات السكر في الدم لمرضى السكري من النوع 2.

كما أن هذا الفيتامين المهم يقى من فقدان الشعر ويقلل حدوث الاكتئاب بشكل طبيعى ويوجد فى جنين القمح والحبوب الكاملة والبيض ومنتجات الألبان، والسلمون والدجاج. ويوصى بتناول المكمل الغذائى الذى يحتوى على البيوتين بمعدل 3-16 ميكروجرام يوميا.



3.فيتامين "D" (فيتامين أشعة الشمس)

فيتامين د يحسن من إفراز الإنسولين من البنكرياس، وقد أظهرت الدراسات أيضا أنه أيضا يحسن من تحمل الجلوكوز ويعزز حساسية الانسولين. ويوصى الأطباء بتناول 800-2000 وحدة دولية يومياً من فيتامين "D".


4. دى-باديكير-إينوسيتول

هذا البديل الكيميائى لفيتامين ب، ويساعد على عمل الإنسولين بشكل أفضل لأنه يحسن مسار الجلوكوز بعد تعاطى الإنسولين، وقد يقلل بشكل ملحوظ من مستوى السكر الصائم.

ووجد الباحثون أنه يمكن العثور عليه بأعلى تركيز فى هذه المواد الغذائية: الحنطة السوداء، فول الصويا والبقوليات مثل العدس والحمص والفول، والجرعة الموصى بها للمكملات هو 600-1200 ملليجرام يومياً.


5.بربارين 

نشأت هذه المادة الطبيعية فى الصين والهند، حيث كان يستخدم فى الطب الهندى القديم، وهو موجود فى أعشاب "جولدنسال"، و"قبطيس" وشجرة الكركم.

وقد أظهرت الأبحاث أنه يخفض مستويات السكر فى الدم، حيث أفادت بأن الذين تناولوا 500 ملليجرام من البربارين يومياً لمدة ثلاثة أشهر له نفس الفوائد الطبية مثل عقار "الميتفورمين" المستخدم لمرضى السكر.

وبعبارة أخرى، كان البربارين قادر فى السيطرة على مستويات السكر فى الدم على نحو فعال مثل الأدوية الطبية الأكثر شيوعاً.  وتشير دراسات أخرى إلى أن هذا النوع يمكنه تحسين حساسية الإنسولين، والجرعة الموصى بها هى 500 مجم ثلاث مرات يومياً.




تابع القراءة

11 علامة تدل على إصابتك بمرض السكر.. أهمها العطش الدائم


مرض السكر هو اضطراب فى التمثيل الغذائى الذى يؤدى إلى نقص قدرة الجسم على إنتاج الأنسولين الذى يحتاجه الجسم لإنتاج الطاقة مما يسبب الكثير من الأعراض على المدى الطويل و القصير، هناك أنواع عديدة من مرض السكر، الدرجة الأولى، والدرجة الثانية، تتشابه الأعراض فى كل الحالات فى الأغلب.


موقع “WikiHow” نشر طرقا للتعرف على المرض إذا أصبت به، لتقييم المخاطر الخاصة بك للنوع الثانى من مرض السكر:

 -  عمرك أكثر من 45.
-  الوزن الزائد 
-  ضغط الدم المرتفع.
-  التاريخ العائلى .
-  الإجهاد المزمن.
-  ضبابية الرؤية أو تغيير الرؤية.
-  العطش الدائم .
-  التعب أو الحاجة للنوم الزائد.
-  جفاف الجلد ، الحكة أو الحبوب.
-  الجوع الزائد عن الحد.
-  التهابات متكررة فى الجلد أو الفم.

 كل هذه الأعراض عند تعرضك لها عليك اللجوء لطبيب، لمعرفة إذا كنت مصابا بمرض السكر، أو أنها فقط بعض الأعراض بسبب الإجهاد أو التعب الطبيعى، أو أمراض أخرى، قم باختبار نسبة السكر فى الدم والمتوافر فى جميع الصيدليات

 والقيام بالكشف الدورى على الضغط ، والسكر بشكل يومى، إذا كانت الأعراض مزمنة، الابتعاد قدر الإمكان عن السكريات المكررة وتناول الفاكهة و الخضروات ، التقليل من الكربوهيدرات ، والإكثار من أكل الأسماك لاحتوائها على الأوميجا 3 المفيد لصحتك، الثبات على الوزن المناسب، الابتعاد عن التدخين، المتابعة مع دكتور لأخذ الدواء المناسب لصحتك مع الكشف الدورى.




تابع القراءة

فوائد الشوفان على الفطار لماذا يجب علينا تناوله في الصباح ؟



عادة ما تبدأ يومك بتناول وعاء من الشوفان اللذيذ والذي يتم تزيينه باللوز والتوت والتمر والقرفة أطباق الشوفان بصفة عامة من الأطباق التقليدية المختلفة . بمجرد نقع الشوفان في الليلة السابقة وتجهيزه لتناوله في صباح اليوم التالي والإستمتاع بفوائده الصحية . تعرف معانا لماذا يجب علينا تناول الشوفان في الصباح ؟فوائد الشوفان على الفطار

 القيمة الغذائية للشوفان :

 يحتوي الشوفان علي الكربوهيدرت البطيئة، البروتين، الأحماض الدهنية الأساسية، فالشوفان يتغذي علي البكتريا الجيدة ويساعد علي وجود البكتريا الجيدة في الأمعاء . وقد ثبت أن البكتريا الجيدة مناسبة لإنتاج المواد الكيميائية الجيدة للقلب والبطانية الهضمية ويحتوي الشوفان أيضاً علي البيتا جليكان  وهي عنصر غني بالفوائد الصحية .

حمض الفيتيك :

 يحتوي الشوفان وغيره من الحبوب والبقوليات والمكسرات علي كمية كبيرة من  حمض الفيتيك . وهو من العناصر الأساسية المفيدة للجهاز الهضمي . يرتبط حمض الفيتيك بالمعادن مثل المغنسيوم، الكالسيوم،  الحديد، الزنك،  مما يجعله عنصر مفيد لتخلص من عسر الهضم .  وهو أيضاً بمثابة مثبط للإنزيمات الهاضمة الهامة مثل البيبسين، الاميليز، التربلسين وبالتالي عند تناول حمية غذائية بها حمض الفيتيك  يضعف القيمة الغذائية التي تحصل عليها .

  خفض نسبة الكوليسترول السئ في الدم :

 يحتوي الشوفان علي الألياف القابلة للذوبان وبالتالي تقلل من وجود الكوليسترول الضار في الدم . وعند تناول وجبتين من دقيق الشوفان والحصول كل يوم علي 3جرام من الألياف القابلة للذوبان هذه النسبة التي تحتاجها لتقليل الكوليسترول الضار . وفقاً لمصادر في جامعة كولومبيا إن تناول دقيق الشوفان وسيلة لخفض الكوليسترول  ويعمل بطريقة فعالة إذا كنت تتبع نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة .

 يمتلك نسبة سعرات حرارية منخفضة :

 يحتوي نصف كوب من دقيق الشوفان علي حوالي 150 سعرة حرارية لذلك يمكنك تجهيز وجبة من دقيق الشوفان مع الاطعمة الخفيفة الأخري منخفضة السعرات الحرارية مثل التوت، التفاح، الخوخ كلها خيارات جيدة لك. يمكنك تقليب اللوز مع فول الصويا  أو الحليب الخالي من الدسم لإعطاء نكهة أفضل .

 يحتوي علي نسبة منخفضة من الدهون :

 عند تناول الأطعمة قليلة الدسم تساعدك في تقليل السعرات الحرارية التي تستهلكها كوب دقيق الشوفان يحتوي علي 3 جرام دهون ومعظمها دهون صحية للقلب .

 الشعور بالإمتلاء :

 يعد دقيق الشوفان واحد من أهم الأطعمة التي تساعدك في  زيادة الشعور بالإمتلاء بسرعة بعد تناول وجبة الإفطار. وفقاً لما ذكره ماري إلين أستاذ العلوم الغذائية في جامعة ولاية ماين بأنه عند تناول الشوفان مع البيض والحليب الخالي من الدسم  يساعد في زيادة الشعور بالإمتلاء وسد الجوع بسهولة .

 ملين جيد للمعدة :

 يمكن أن تسخدم الشوفان كملين و خاصة لكبار السن الذين يتواجدوا في دور الرعاية بالمسنين و الذي يمكن أن يؤدي إلي سوء التغذية و فقدان الوزن الغير مرغوب فيه . و قد قام الباحثون بدراسة علي 30 شخص من سكان دور رعاية المسنين ، تلقي حوالي 15 مريض منهم الشوفان يومياً و في نهاية ستة أسابيع كان حوالي 59% كانت نتائجهم أنه عمل كملين  و الحفاظ علي وزن الجسم .
 



فائدة نقع الشوفان :

 قبل أن تذهب إلي سرير النوم يمكنك تجهيز الإفطار لليوم التالي عن طريق خلط الشوفان مع الحليب  والأرز والملح معاً في وعاء متوسط الحجم . يمكنك إستخدام الماء أو حليب اللوز أو حليب جوز الهند .

ولإضافة المزيد من البروتين يمكنك إضافة حفنة من الشوفان ثم تخزين الخليط في درجة حرارة الغرفة والبعض يفضل وضعه في الثلاجة طوال الليل . يتمدد كل من اللوز والشوفان وينهار حمض الفيتيك في الأسفل . وفي صباح اليوم التاي يمكنك إختيار تناوله أو محاولة تدفئته علي النار قليلاً  وقبل تناول يفضل إضافة الفواكه  والتوابل المفضلة لديك .

 المكونات :

 3/4 كوب من دقيق الشوفان .
1 كوب حليب الأرز .
1/2 معلقة صغيرة من الملح .
حفنة من اللوز المفروم .
الخطوات :

  القيام بمزج كل المكونات معاً في وعاء ثم تغطية الوعاء لنقعه طوال الليل .
 وفي صباح اليوم التالي، إستمتع بتناوله  بارد أو دافئ وقبل تناوله يمكنك إضافة المكونات التالية :
2  تمر مفروم .
حفنة صغيرة من حبيبات الكاكاو الخام .
1/2 كوب من التوت الطازج .
1/3 معلقة صغيرة من مسحوق الفانيليا .
1/2 معلقة صغيرة من القرفة .
المزيد من فوائد الشوفان للصحة :



مفيد لصحة القلب :

 يحتوي الشوفان علي الألياف القابلة للذوبان تسمي البيتا جلوكان والتي تحظي بمكانة كبيرة لأن لها مجموعة غنية من الفوائد الصحية للقلب .وقد أظهرت الدراسات أنه عند إستهلاك ما  لا يقل عن  3 جرام من الشوفان تحصل علي البيتا جلوكان يومياً ينتج عنها خفض نسبة الكوليسترول بنسبة تصل إلي 5%  وحماية القلب من الأمراض الخطيرة .

 التحكم في الوزن :

 تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان علي زيادة الشعور بالشبع مما يقلل الرغبة الشديدة في تناول الطعام وفقدان الوزن في نهاية المطاف . وقد بحثت دراسة للسيطرة علي الوزن  أن أثار إستهلاك 40 جرام من الشوفان يومياً  أدي إلي إنخفاض نسبة الدهون ونسبة السكر في الدم بالإضافة إلي فقدان الوزن .

 التحكم في الشهية :

 درس باحثون إسترالين حوالي 14 شخص تنالوا وجبة تحتوي علي ثلاث أنواع من الحبوب  المختلفة مع مستويات مختلفة من الشوفان . و بعد ذلك تم جمع عينات الدم  لمدة أربع ساعات  بعد كل وجبة .  وجدت الأبحاث و النتائج أن هناك زيادة في هرمون البيتيد و هو هرمون يساعد في التحكم في الشهية .



مقاومة حساسية الانسولين :

 قام الباحثون في شيكاغو بتجربة علي حوالي97 رجل و إمرأة  يستهلكوا نظام غذائي يحتوي علي الشوفان بالأضافة إلي أن النصف الأخر من العينة  يتناولوا نظام غذائي خالي من الشوفان .  اظهرت مجموعة الشوفان  تحسين عامة في علاج حساسية الأنسولين . بينما كانت المجموعة الضابطة بدون حدوث أي تغيرات .

 تحسين صحة الجهاز المناعي :

 قام الباحثون  الإيطاليون، بطائفة من الدراسات الإيجابية التي يقوم بها الشوفان علي صحة الإنسان . وجد الباحثون أنه بالإضافة إلي تقليل معدلات الكوليسترول وتحسين نسبة السكر في الدم و تحسين النظام المناعي .
 


التحكم في مرض السكري :

 قام الباحثون في ألمانيا بإجراء التجارب علي حوالي 15 فرد لديهم مرض السكري و يقاوموا الأنسولين . تم إدخالهم في نظام غذائي يحتوي علي الشوفان و تم فحصهم بعد مرور أربعة أسابيع مرة أخري . كانت النتائج إنخفضت نسبة السكر بمعدل 4% .

  زيادة الشعور بالشبع :

 قام باحثوا التغذية في جامعة سيدني بتجربة تأثير حوالي 38 نوع من الأطعمة علي الأفراد و كان الأبحاث حول تأثير التخمة  و توصلوا إلي أن الشوفان يحتل المركز الأولي لإعطاء الشعور بالشبع عند تناوله في وجبة الإفطار .



اقرأ أيضاً






تابع القراءة

أبرز ٩ وصفات من شوربة فقدان الوزن




فقدان الوزن هو هدف لكثير من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، ومع دخول فصل الشتاء فإن الأغلب يشعر بالجوع مما يسبب زيادة في الوزن، ولذلك فإن أفضل طعام يقدم للتحفيز على فقدان الوزن هو الحساء او الشوربة حيث انها غنية بالألياف والبروتين، وغيرها من المكونات التي تحافظ على معدتك ممتلئه مما يجعلك تشعر بالشبع بسهولة.إليكم وصفات شوربة لفقدان الوزن

 1. حساء الملفوف الحار والحامض:

 فلفل الهالبينو الحار يعمل على جعل عملية التمثيل الغذائي في حالة التأهب القصوى، في حين ثبت أن خل التفاح يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة بعد وجبة الطعام، وبالإضافة إلى ذلك سوف تحصل على الكثير من الألياف من الملفوف والبروتين من الدجاج.
الكمية:
الوصفة تكفي لــ 4 أشخاص

 المكونات:

 2ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 حبة بصل مقطعة إلى شرائح
1 جزرة ، مقشرة ومفرومة
4 كوب من الملفوف الأخضر شرائح
2 حبه فلفل هالبينو، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
1 حبه طماطم
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2 ملعقة كبيرة من السكر البني
3 ملاعق كبيرة من خل التفاح

 الطريقة:

 1. قلى البصل والجزر، والملفوف، وفلفل الهالبينو في زيت الزيتون في قدر كبير حتى تليين، من 5 إلى 7 دقائق.
2. تضاف الطماطم المسحوقة والملح والفلفل والسكر البني والتفاح وعصير التفاح والخل، وصدور الدجاج، ويحرك المزيج جيدا.
3. يترك الحساء لينضج على نار متوسطة الحرارة مع التقليب من حين لآخر، لمدة 20 دقيقة، ويقدم ساخن.

 العناصر الغذائية (لكل وجبة):
248 كالوري، 32 غرام كربوهيدرات، 8 غرام من الألياف، 9 غرام سكريات ، 9 غرام من الدهون، 748 ملغ صوديوم



2. حساء الفاصوليا البيضاء:

 شوربة الفاصوليا البيضاء غنية بالفعل بالألياف والبروتين، وهي لذيذة وشهية مع اللفت في الثوم، ومن المعروف أن الأطعمة المريرة مثل الخضر تساعد على الرغبة الشديدة في قمع تناول السكر.

 الكمية:
الوصفة تكفي لــ 4 أشخاص

 المكونات:

 1ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصل أصفر مقطعة مكعبات
1 جزرة مقشرة ومفرومة
2 فصوص من الثوم مفرومة
2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
2 علبة من الفاصوليا البيضاء
5 كوب من مرق الخضار منخفض الصوديوم
الملح والفلفل حسب الذوق

 اللفت:

 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة من معجون ميسو الأصفر
4 فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
1  حفنة من اللفت، ويفرم جيدا

 الطريقة:

 1. لتحضير الحساء: يقلى البصل والجزر والثوم وإكليل الجبل في زيت الزيتون في قدر كبير حتى تلين جميع المكونات من 5 إلى 7 دقائق، تضاف الفاصوليا والأوراق، ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقائق مع التقليب من حين لآخر، ثم إضافة الملح والفلفل حسب الذوق، وترك الحساء ليبرد قليلا.
2. ترك الحساء حتى يبرد قليلا ثم خلطة في الخلاط حتى يصبح ناعم، ثم اضافة المرق الى الحساء ويترك على نار خفيفة لحين تحضير اللفت.
3. لتحضير اللفت: قم بتدفئة زيت الزيتون على حرارة متوسطة في مقلاة كبيرة، ثم إضافة الميسو وتركه حتى يطهى حتى تفوح رائحته وبداية للكرمله من 3 إلى 4 دقائق، ثم اضافة الثوم والفلفل الأحمر وتركه يطهى لمدة 1 دقيقة، ثم إضافة اللفت وتركه يقلى مع التحريك من حين لآخر حتى يذبل حوالي 5 دقائق.
4. تقديم الحساء بالتساوي على أربعة أطباق وأعلاه اللفت، ويقدم ساخن.

 العناصر الغذائية (لكل وجبة):
303 كالوري، 31 غرام كربوهيدرات، 15 غرام من الألياف، 7 غرام سكريات، و 8 غرام من الدهون، 872 ملغ من الصوديوم



3.شوربة الحمص:

 الحمص غني جدا بالبروتين، ويعزز عملية التمثيل الغذائي وغني بالكالسيوم، وشوربة الحمص مثل الفاصوليا فهي مصدر جيد من الألياف الذي يقمع الشهية، و فيتامين C في عصير الليمون قد يساعدك على حرق المزيد من الدهون.

 الكمية:
الوصفة تكفي لــ 4 أشخاص

 المكونات:

 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
1 بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
2 علبة حمص،
½ ملعقة طحينة
4 كوب من حساء الخضار منخفض الصوديوم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
الملح والفلفل حسب الذوق

 الطريقة:

 1. قلي بذور الكمون في زيت الزيتون في قدر كبير حتى تفوح رائحته حوالي 1 دقيقة، ويضاف البصل والثوم ويطهى 5-7 دقائق حتى يبدأ البصل يلين، ثم إضافة الحمص والطحينة، وحساء الخضار، ويقلب جيدا.
2. يترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر، لمدة 5 إلى 10 دقائق.
3. ازاله الحساء من الحرارة ويضاف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق، ويقدم دافئ.

 العناصر الغذائية (لكل وجبة):
414 كالوري، 53 غرام من الكربوهيدرات، و 12 غرام من الألياف، 2 غرام سكريات، 18 غرام من الدهون، 707 ملغ من الصوديوم



4. حساء الشمر والذرة الصفراء:

 يستخدم هذا الحساء لشد الجلد، حيث انه يحتوي على المزيد من الألياف، ويحتوي على زبدة اللوز التي تضيف الدسم والبروتينات الى الحساء، وتساعد على ملء البطن مما يساعد على فقدان الوزن، ويضيف الذرة مزيد من الألياف الى الوجبة التي تعطي احساس بالشبع.

 الكمية:
الوصفة تكفي لــ 4 أشخاص

 المكونات:

 2ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند
2 ملعقة صغيرة من بذور الشمر
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة من الجوز
5 كوب من حساء الخضار منخفض الصوديوم
¼ ملعقة زبدة اللوز
الملح والفلفل حسب الذوق
ذرة صفراء مسلوقة


الطريقة:

 1. قلي الشمر والزعتر في زيت جوز الهند في قدر كبير حوالي 1 دقيقة، ثم إضافة البصل والجوز والملح والفلفل حسب الذوق، ويطهى 5-7 دقائق، ثم إضافة مرق الخضار وتغطيته وتركه يغلي، ويترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى بصبح الجوز لين تماما.
2. ترك الحساء ليبرد قليلا، ونقل الحساء إلى الخلاط وإضافة زبدة اللوز، ومزجه جيدا.
3. نقل الحساء مرة أخرى إلى القدر ليسخن، إذا لزم الأمر، وتقسيم الشوربة في أربعة أوعية، واضافة الذرة على الوجه وتقدم ساخنة.

 العناصر الغذائية (لكل وجبة):
258 كالوري، 38 غرام كربوهيدرات، 11 غرام من الألياف، 3 غرام سكريات ، 11 غرام من الدهون، 188 ملغ صوديوم



5. حساء الكاموت والفاصوليا:

 الكاموت والفاصوليا كلاهما غني بالنشا، وهو نوع من الكربوهيدرات التي تجعلك تشعر بالإمتلاء بينما تشعل الأيض وتساعد على حرق الدهون، كما ان الكاموت يحتوي على 7 غرام من البروتين لكل حصة.

 الكمية:
الوصفة تكفي لــ 4 أشخاص

 المكونات:

 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
2 سيقان من الكرفس المفروم
2 مكعب من الجوز
2 فصوص من الثوم المفروم
1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج
1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
½ ملعقة صغيرة ملح
الفلفل الطازج
علبة من الفاصوليا،
الطماطم
السبانخ المجمدة المذوبة
1 كوب من الكاموت غير المطبوخ
8 كوب من حساء الخضار منخفض الصوديوم
1 جبنة بارميزان (اختياري)

 الطريقة:

1. يقلى البصل، والكرفس، والجوز في زيت الزيتون في قدر كبير حتى يبدأ يلين، من 5 إلى 7 دقائق، ثم يضاف الثوم وإكليل الجبل، الزعتر، والفلفل الأحمر والملح، والفلفل، ويقلى لمده 1 دقيقة.
2. إضافة الفاصوليا والطماطم المسحوقة، والسبانخ المجمدة، والكاموت، ومرق الخضار، وقشرة الجبن البارميزان (في حالة استخدامه)، وتغطيته حتى يغلي ثم خفض الحرارة، ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ويترك حوالي 1 ساعة، وتقدم ساخنة.

 العناصر الغذائية (لكل وجبة):
254 كالوري،  47 غرام كربوهيدرات، و 12 غرام من الألياف، 3 غرام سكريات  و 6 غرام من الدهون، و 729 ملغ صوديوم

 6. شوربة المعكرونة والشاي الأخضر:

 هذه الشوربة عطرة ولها قوة على حرق الدهون، وتحتوي على التوفو الغني بالبروتين، وكذلك بمضادات الاكسدة والمركبات في الشاي الأخضر تعمل على زيادة التمثيل الغذائي، والفطر يساعد على قمع الرغبة الشديدة في الأكل من خلال المساعدة على تنظيم مستوى السكر في الدم، والحبوب الكاملة الشعرية والسوبا والكثير من الملفوف توفر جرعة ضخمة من الألياف.

 الكمية:

الوصفة تكفي لــ 4 أشخاص

 المكونات:

 8ملعقة من شعرية السوبا
8 كوب من مرق الخضار منخفض الصوديوم
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
3 أوراق من الشاي الأخضر أو ملعقة كبيرة من البودرة
1 ملعقة كبيرة زيت السمسم المحمص
1 ملعقة صغيرة من السكر
2 “قطعة من الزنجبيل الطازج، مقطعة إلى شرائح
1 قطعه من الفطر، مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا
14 أوقية من التوفو المشوي، ومقطع الى مكعبات
الملفوف الصيني

 الطريقة:

 1. طبخ شعرية السوبا وفقا لنوعها والتعليمات عليها ووضع جانبا.
2. اضافة مرق الخضار وصلصة الصويا وأوراق الشاي وزيت السمسم والسكر والزنجبيل في قدر كبير لمدة 15 دقيقة.
3. قلي الفطر في زيت الكانولا حتى يلين، من 5 إلى 7 دقائق.
4. اضافة التوفو، والشعرية والفطر المقلي، والملفوف الصيني بالتساوي بين أربعة أطباق، وصب المرق الساخن أعلاه وتقديمه فورا.

 العناصر الغذائية (لكل وجبة):
499 كالوري، 80 غرام من الكربوهيدرات، 7 غرام من الألياف، 10 غرام من السكريات، 11 غرام من الدهون، 1569 ملغ صوديوم



7. حساء الشعير مع الشبت والزبادي:

 الزبادي غذاء معبأة بالبروتين، ويحتوي على الكالسيوم، مما يساعد على تسريع فقدان الدهون، والألياف العالية في الشعير تبقيك بحاله شبع لعده ساعات.

 الكمية:
الوصفة تكفي لــ 4 أشخاص

 المكونات:

 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصل أصفر مكعبات
2 فصوص من الثوم مفرومه
¾  كوب من الشعير
2 كوب من حساء الخضار منخفض الصوديوم
2 كوب من زبادي عادي قليل الدسم
الملح والفلفل حسب الذوق
¼ كوب من الشبت الطازج المفروم
2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج

 الطريقة:

 1. قلى البصل والثوم في زيت الزيتون في قدر كبير حتى يلين من 5 إلى 7 دقائق.
2. أضافه الشعير و1½ مياه، وتغطيته، وتركه يغلي على نار خفيفة حتى يصبح طريا لمده حوالي 25 دقيقة.
3. رفع القدر عن النار، واضافة مرق الخضار، واالزبادي، والملح والفلفل حسب الذوق، وارجاع الخليط لينضج (لا يغلي) ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
4. أضف الشبت والبقدونس وعصير الليمون، ويقدم دافئ.

 العناصر الغذائية (لكل وجبة):

 287كالوري، 42 غرام كربوهيدرات، 7 غرام من الألياف، 9 غرام من السكريات، 10 غرام من الدهون، 162 ملغ صوديوم

 8. شوربة الطماطم والعدس:

 معبأة العدس مع الألياف وتحتوي أيضا على مركبات التي تظهر للمساعدة شهية السيطرة. يعمل الزنجبيل مثل السحر في ارتفاع التمثيل الغذائي الخاص بك، في حين القرفة يساعد على الحفاظ على نسبة السكر في الدم ثابتة.

 الكمية:
الوصفة تكفي لــ 6 أشخاص

المكونات:

 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
2 جزرة مقشرة ومفرومة
2 فصوص من الثوم مفرومه
2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
2 كوب من العدس البني
1 كوب طماطم مطحون
5 كوب من حساء الخضار منخفض الصوديوم
الملح والفلفل حسب الذوق
زبادي عادي قليل الدسم، للتقديم إذا رغبت في ذلك

 الطريقة:

 1. قلى البصل والجزر في زيت الزيتون في قدر كبير حتى يلين من 5 إلى 7 دقائق، ثم يضاف الثوم، والزنجبيل، ومعجون الطماطم، والتوابل ويطهى لمدة 1 دقيقة، حتى تفوح رائحته.
2. يضاف العدس والطماطم المسحوقة، وحساء الخضار، والملح والفلفل حسب الذوق، ويغطى حتى يغلي، ثم تخفض الحرارة حتى ينضج، ويقدم ساخن مع ملعقة  من الزبادي إذا رغبت في ذلك.

 العناصر الغذائية (لكل وجبة):

 185كالوري، 29 غرام كربوهيدرات، 9 غرام من الألياف، 2 غرام من السكريات، 5 غرام من الدهون، 313 ملغ صوديوم

 9. حساء البروكلي والكاجو:

 البروكلي هو أدنى الخضروات في السعرات الحرارية، ونظرا لأنه محمل بالألياف والماء، فإنه سوف يساعدك على البقاء في حالة شبع لفترة أطول، وهذا الحساء يحتوي على الكاجو الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والدهون الصحية التي تعمل على الإشباع.

 الكمية: الوصفة تكفي لــ 4 أشخاص

 المكونات:

 1 ملعقة من الكاجو الخام
5 كوب من حساء الخضار منخفض الصوديوم
1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
2 فصوص من الثوم مفرومة
6 حبات من البروكلي
2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
الملح والفلفل حسب الذوق

الطريقة:

 1. نقع الكاجو في الماء الساخن لمدة 1 ساعة (أو في الماء البارد طوال الليل )، ثم مزج الكاجو مع مرق الخضار حتى تصبح ناعمة وتركه على جنب.
2. قلى البصل والثوم والبروكلي في زيت الكانولا في قدر كبير حتى يبدأ البصل يذبل والبروكلي خضراء زاهية من 3 إلى 4 دقائق.
3. يضاف خليط الكاجو، وحساء الخضار المتبقي، وصلصة الصويا، وترك الخليط لينضج ويترك على نار خفيفة لمدة 10 إلى 12 دقيقة، حتى يصبح البروكلي لين تماما، وترك الخليط ليبرد قليلا.
4. نقل الخليط إلى الخلاط ومزجه جيدا، وارجاع الحساء إلى القدر واضافه خل التفاح، والملح والفلفل حسب الذوق، ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ويقدم ساخن.

 العناصر الغذائية (لكل وجبة):

 220 كالوري، 22 غرام من الكربوهيدرات، 6 غرام من الألياف، 5 غرام من السكريات، 17 غرام من الدهون، 589 ملغ صوديوم

 10. حساء الفلفل الحار:

 الفاصوليا السوداء، أو فاصوليا بينتو معبأة بالألياف، واضافة الفلفل سيرانو يضيف الحرارة لتعزيز عملية التمثيل الغذائي، بينما يوفر الأفوكادو والجبن الشيدر الأحماض الدهنية التي تساعد على عمليه التمثيل الغذائي.

 الكمية:

 الوصفة تكفي لــ 6 أشخاص

 المكونات:

 2ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
1 البصل مقطع إلى مكعبات
1 فليفلة حلوة حمراء، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
1 فليفلة خضراء، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
1 فلفل سيرانو، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
1 علبة من الفاصوليا السوداء
الملح والفلفل حسب الذوق
مسحوق الفلفل الحار 1 ملعقة كبيرة
2 ملعقة صغيرة من الكمون
مسحوق الثوم 1 ملعقة شاي
4 كوب من المياه
1 كوب من سحق الطماطم
مكعبات الأفوكادو والجبن الشيدر المبشور، للتقديم
اقرأ أيضاً








تابع القراءة